Nutrition - Alimentation acido basique comment équilibrer notre alimentation

En vous penchant un peu sur l'aspect nutritionnel de votre alimentation, vous tomberez sur une multitude de type d'alimentation qui peuvent compléter votre panel de connaissance sur le sujet. En-dehors des types de nutritions dit classique, végétarien, végan, paléo.. De nombreuses études scientifiques parlent de l'alimentation acido-basique. À travers cet article, on expliquera comment ce type d'alimentation peut amener à un meilleur équilibre nutritionnel dans notre quotidien.

L'alimentation acido basique c'est quoi ?

L'alimentation acido-basique, également connue sous le nom de régime acido-basique, est une approche nutritionnelle basée sur l'équilibre entre les aliments acides et alcalins dans le régime alimentaire. Selon cette théorie, certains aliments peuvent générer des résidus acides ou basiques lorsqu'ils sont métabolisés par le corps, et un déséquilibre dans cette balance peut avoir un impact sur la santé.

Selon les études, un régime équilibré entre les aliments acides et alcalins peut favoriser un pH optimal dans le corps, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé globale. Le pH est une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'une substance et est évalué sur une échelle de 0 à 14. Un pH de 7 est considéré comme neutre, tandis qu'un pH inférieur à 7 est acide et un pH supérieur à 7 est alcalin.

Les partisans de l'alimentation acido-basique soutiennent que les régimes riches en aliments acides (comme les viandes, les produits laitiers, les céréales raffinées, le sucre et les aliments transformés) peuvent entraîner une acidification excessive du corps, ce qui pourrait favoriser le développement de divers problèmes de santé tels que l'inflammation, l'ostéoporose, les calculs rénaux, les problèmes digestifs et les maladies cardiovasculaires, etc. Cette acidification est supposée résulter de la production accrue d'acides métaboliques et de l'incapacité du corps à éliminer ces acides efficacement.

Les aliments alcalins, en revanche, sont censés aider à réduire l'acidité dans le corps et à maintenir un pH équilibré. Ces aliments comprennent les légumes verts, les fruits, les légumineuses, les noix et les graines. En plus ce celà, adopter un régime riche en légumes verts et crus, favorisera la détoxification naturelle via le foie et évitera d'être malodorant, de transpirer trop ou d'avoir mauvaises halène.

Il est important de noter que bien que l'idée d'une alimentation équilibrée entre aliments acides et alcalins soit intéressante, le corps humain est doté de mécanismes sophistiqués pour maintenir un équilibre acido-basique interne stable, quel que soit le régime alimentaire. Le pH du sang et des autres fluides corporels est maintenu dans une plage très étroite, principalement grâce aux reins et aux poumons.

Comment choisir les aliments et se nourrir de manière saine et durable ?

L'objectif n'est pas d'en faire un focus complet, mais de prendre connaissances pour continuer de développer une nutrition saine et durable. Le secret réside dans la variété et de connaître les aliments qui sont bons pour votre santé. Vous pouvez aussi en parler avec votre coach pour déterminer ensemble un plan nutritionnel pour atteindre vos objectifs.

1. Consommez des aliments alcalinisants

Optez pour des aliments qui sont considérés comme alcalins ou alcalinisants. Cela comprend principalement les fruits et légumes frais, en particulier les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le chou frisé, la laitue, le brocoli, les avocats, les concombres et les courgettes. Les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches sont également recommandés.

2. Réduisez les aliments acidifiants

Diminuez votre consommation d'aliments acidifiants, tels que les viandes, les produits laitiers, les céréales raffinées, les produits sucrés, les boissons gazeuses et les aliments transformés. Ces aliments sont considérés comme acidifiants en raison de leur contenu en acides aminés soufrés, en acides gras saturés, en phosphates ou en sucres raffinés.

3. Équilibrez les sources de protéines

Les protéines animales, telles que la viande, la volaille et les produits laitiers, sont souvent considérées comme acidifiantes. Essayez de diversifier vos sources de protéines en incluant également des protéines végétales, comme les légumineuses, les noix et les graines. Les protéines végétales ont tendance à être plus alcalinisantes.

4. Optez pour des aliments non transformés

Privilégiez les aliments entiers et non transformés. Les aliments transformés ont souvent une teneur élevée en sel, en sucre ajouté et en gras saturés, ce qui peut contribuer à l'acidification du corps. Choisissez des aliments frais, biologiques si possible, et évitez les aliments transformés emballés. Pensez à développer vos talents culinaires en préparant le maximum de plats par vous-même. Vous verrez avec le temps, vous serrez supris.

5. Gardez un équilibre

L'équilibre est essentiel dans une alimentation saine. Même si vous visez un régime alimentaire alcalin, cela ne signifie pas que vous devez exclure complètement les aliments acides. Il s'agit plutôt de maintenir un équilibre en consommant principalement des aliments alcalinisants tout en limitant les aliments acidifiants. Attention , certains plats dit traditionnels comme le "poulet aux patates au four" se traduit par un assemblage acide dans votre organisme. Ne vous privez pas, mais pensez à trouver un équilibre sur votre nutrition journalière.

Il convient de noter que la mesure du pH dans les aliments eux-mêmes ne reflète pas toujours leur effet réel sur l'équilibre acido-basique du corps. Par exemple, les agrumes comme les citrons et les oranges sont acides au goût, mais ils ont un effet alcalinisant dans le corps après leur métabolisme. De même, les produits laitiers, bien qu'ils aient un pH alcalin, peuvent entraîner une réponse acide dans le corps en raison de leur métabolisme.